DARLING OF MAP – TRICHOLOMA MATSUTAKE

Matsutake este un fel de ciuperci comestibile naturale rare și valoroase, cunoscute sub numele de „regele ciupercilor”, aroma sa bogată, gustul fraged, valoarea nutritivă ridicată, este ciupercile medicinale naturale rare și valoroase din lume, speciile pe cale de dispariție de clasa a doua din China, deci matsutake în toamnă de la începutul lunii august până la mijlocul lunii octombrie, popular în rândul publicului.

Ambalare în atmosferă modificată (MAP)este o tehnologie care prelungește durata de valabilitate și prospețimea alimentelor prin ajustarea concentrației și proporției componentelor de gaz din cutia de ambalare.

PentruHARTĂde matsutake se pot adopta urmatoarele scheme:

• În primul rând, selecția materialelor de ambalare:

Materialele de ambalare utilizate pentru matsutake MAP ar trebui să aibă o etanșare bună, proprietăți de barieră și rezistență la temperaturi ridicate. Materialele de ambalare utilizate în mod obișnuit includ PP, PE, folie de aluminiu etc.

•A doua, compoziția gazului proaspăt:

 MAP de matsutake reglează în principal raportul de compoziție al oxigenului, dioxidului de carbon și azotului. În diferite stadii de creștere ale matsutake, proporția compoziției gazului este, de asemenea, diferită.

(1) Devreme după cules, matsutake încă respiră, așa că cutia ar trebui să conțină o cantitate mică de oxigen (5%-8%) și o concentrație mare de dioxid de carbon (10%-15%).

(2) În stadiul de maturitate, respirația matsutake-ului este slăbită, astfel încât concentrația de oxigen din cutie poate fi redusă (2%-5%), în timp ce concentrația de dioxid de carbon poate fi crescută moderat (5%-10%);

(3) Când matsutake începe să se înmoaie, ambalajele de aer condiționat cu concentrație mare de dioxid de carbon (5%-10%) și concentrație scăzută de oxigen ar trebui utilizate pentru a încetini rata de înmuiere a matsutake.

• În al treilea rând, alegerea ambalajului:

(1)Ambalare pentru un singur produs:

Pachetul fin unic matsutake din cutia de ambalare a aerului condiționat pentru fructe și legume, mai potrivit pentru produsele de ultimă generație;

(2) Ambalare în lot:

O serie de matsutake sunt ambalate în cutii de ambalare cu aer condiționat pentru fructe și legume, care sunt în general potrivite pentru consumul public.

• În al patrulea rând, controlul temperaturii:

După ambalarea matsutake, acesta trebuie depozitat într-un mediu cu temperatură scăzută, de preferință în camera rece de 0-4° C și ar trebui, de asemenea, păstrate la o temperatură scăzută în timpul procesului de vânzare pentru a menține prospețimea matsutake-ului.

• În al cincilea rând, regularea gazelor din fructe și legume, efect de păstrare a păstrării în stare proaspătă:

(1) Inhibați respirația, reduceți consumul de materie organică;

(2)Inhibarea evaporării apei și menținerea prospețimii fructelor și legumelor;

(3)Inhibați reproducerea și reproducerea bacteriilor patogenepentru a reduce rata de putrezire a fructelor;

(4)Inhiba activitatea unor enzime post-maturare, întârzie procesul de post-maturare și îmbătrânire și menține duritatea fructelor pentru o lungă perioadă de timp.

Aparatul Vege&fruit MAPse prelungește de la 2 zile la aproximativ 10 până la 15 zile, prelungind termenul de valabilitate de 7 ori și mărind profitul de 3 ori.

Aparatul RODBOL Vege&Fruit MAPpentru a ajuta la conservarea pe termen lung, astfel încât consumatorii să cumpere liniște sufletească, să mănânce fii sigur!