Cum să alegi folie și cutie de ambalare în atmosferă modificată pentru carnea răcită?

Scopul ambalajului în atmosferă modificată este de a înlocui aerul original cu un amestec de gaze care ajută la păstrarea proaspătă. Deoarece atât filmul, cât și cutia sunt respirabile, este necesar să alegeți un material cu proprietăți de barieră ridicate.

Potrivirea filmului și a materialului cutiei poate asigura o etanșare termică mai stabilă, așa că trebuie selectate împreună.

În ambalajul cu gaz al cărnii proaspete refrigerate, este necesar să alegeți o cutie PP cu barieră înaltă. Cu toate acestea, din cauza condensului vaporilor de apă din carne, se poate aburi și afecta aspectul, așa că trebuie selectată o peliculă de barieră înaltă cu performanță anti-aburire pentru a acoperi carnea.

În plus, deoarece CO2 se dizolvă în apă, va provoca colapsul și deformarea foliei de acoperire, afectând aspectul.

Prin urmare, cutia PE acoperită cu PP cu folie anti-aburire extensibilă este prima alegere.

Dezavantaje: Nu se poate imprima color.

În general, atunci când alegeți carne congelată pentru folii și cutii de ambalare cu atmosferă îmbunătățită, următoarele sunt câteva sugestii:

Material de film subțire: Selectați un material de film subțire cu performanță de barieră ridicată pentru a vă asigura că ambalajul poate bloca eficient pătrunderea gazului. Materialele comune includ polietilena (PE), polipropilena (PP) și poliesterul (PET). Materialele potrivite pot fi selectate în funcție de nevoile specifice.

Performanță anti-aburire: Datorită condensului vaporilor de apă din carne, poate provoca ceață și poate afecta aspectul ambalajului. Prin urmare, alegeți o folie cu performanță anti aburire care să acopere carnea pentru a asigura vizibilitatea.

Material cutie: Alegeți materiale cu performanță de barieră ridicată pentru cutie pentru a proteja carnea de pătrunderea exterioară a gazelor. Cutiile din polipropilenă (PP) sunt de obicei o alegere bună, deoarece au proprietăți de barieră ridicate.

Performanță de lipire: Asigurați-vă că filmul și materialele din cutie se pot lega eficient împreună pentru a asigura o etanșare termică stabilă. Acest lucru poate evita scurgerea de aer și pătrunderea gazului în ambalaj.

Imprimarea color: Dacă imprimarea color este importantă pentru ambalarea produselor, este necesar să se ia în considerare selectarea materialelor de film potrivite pentru imprimarea color. Unele filme speciale de acoperire pot oferi efecte de imprimare color de înaltă calitate.