Scopul ambalării în atmosferă modificată este de a înlocui aerul original cu un amestec de gaze care ajută la menținerea prospețimii acestuia. Deoarece atât folia, cât și cutia sunt respirabile, este necesar să se aleagă un material cu proprietăți de barieră ridicate.
Potrivirea dintre film și materialul cutiei poate asigura o sigilare termică mai stabilă, așa că acestea trebuie selectate împreună.
În ambalarea gazoasă a cărnii proaspete refrigerate, este necesar să se aleagă o cutie PP cu barieră înaltă. Cu toate acestea, din cauza condensării vaporilor de apă din carne, aceasta se poate aburi și poate afecta aspectul, așa că trebuie selectată o folie cu barieră înaltă și performanță anti-aburire pentru a acoperi carnea.
În plus, deoarece CO2 se dizolvă în apă, va provoca prăbușirea și deformarea peliculei de acoperire, afectând aspectul.
Prin urmare, cutia PE acoperită cu PP și folie anti-aburire elastică este prima alegere.
Dezavantaje: Nu se poate imprima color.
Per total, atunci când alegeți carne congelată pentru folii și cutii de ambalare cu atmosferă îmbunătățită, următoarele sunt câteva sugestii:
Material subțire pentru peliculă: Selectați un material subțire pentru peliculă cu performanțe ridicate de barieră pentru a vă asigura că ambalajul poate bloca eficient pătrunderea gazelor. Materialele comune includ polietilena (PE), polipropilena (PP) și poliesterul (PET). Materialele adecvate pot fi selectate în funcție de nevoile specifice.
Performanță anti-aburire: Din cauza condensării vaporilor de apă din carne, aceasta poate provoca aburirea și poate afecta aspectul ambalajului. Prin urmare, alegeți o folie cu performanță anti-aburire pentru a acoperi carnea și a asigura vizibilitatea.
Materialul cutiei: Alegeți materiale cu performanțe ridicate de barieră pentru cutie, pentru a proteja carnea de pătrunderea gazelor externe. Cutiile din polipropilenă (PP) sunt de obicei o alegere bună, deoarece au proprietăți de barieră ridicate.
Performanța de lipire: Asigurați-vă că folia și materialele cutiei se pot lipi eficient între ele pentru a asigura o etanșare termică stabilă. Acest lucru poate evita scurgerile de aer și pătrunderea gazelor în ambalaj.
Imprimare color: Dacă imprimarea color este importantă pentru ambalarea produselor, este necesar să se ia în considerare selectarea materialelor de folie potrivite pentru imprimarea color. Unele folii de acoperire speciale pot oferi efecte de imprimare color de înaltă calitate.
Data publicării: 05 septembrie 2023
